Kue Cucur Berserat Pandan Wangi

Berikut inforesep memberikan tips untuk membuat kue cucur :

* Gunakan tepung beras yang baru dan berkualitas agar hasilnya berserat dan tidak berbau apek.
* Jika menggunakan gula merah, sebaiknya sarung dahulu gula setelah direbus agar kotoran tidak tercampur dalam adonan.
* Gunakan minyak goreng yang baru dan berkualitas agar rasa dan aroma cucur berkualitas (tidak campur dengan aroma makanan lain).

* Jika ingin kue cucur berwarna sebaiknya gunakan pasta dari pada pewarna agar cucur lebih harum.
* Kalau ingin cucur berasa buah namun tidak mau menggunakan buah asli yang sudah dibuat bubur terlebih dahulu atau rebus buah bersama air dan gula pasir.
* Saat mencampur adonan, terutama cucur yang menggunakan bahan tepung beras, sebaiknya air gulanya masih panas agar tercampur rata dan cucur berserat.
* Saat mencampur tepung dengan air gula, anda bisa menggunakan mixer untuk memudahkan proses pencampuran.
* Tepuk-tepuk adonan dengan tangan sesuai waktu yang dianjurkan dalam resep atau minimal 15 menit agar kue cucur berserat.
* Goreng adonan cucur dalam wajan yang agak cekung agar tengahnya bisa menggunung.
* Panasnya minyak dan kompor sangat berpengaruh terhadap hasil kue cucur, untuk itu pastikan sebelum adonan dituang minyak goreng sudah dipanaskan namun jangan terlalu panas. Minyak yang terlalu panas bisa menyebabkan serat kue sediit dan berasa tepung.
* Gunakan api sedang sewaktu menggoreng adonan agar serat merata dan tidak berbau tepung.
* Karena minyaknya tidak terlalu banyak, setelah setengah bagian dari kue berserat siram-siram adonan selama menggoreng agar matang merata.
* Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate saat menggoreng agar adonan yang belum matang bisa keluar dan matang. Dengan menusuk, selain mematangkan adonan juga untuk memudahkan menggoyang adonan agar matangnya merata.

Resep Bahan Kue Cucur Berserat Pandan Wangi :

* tepung beras 250 gram
* gula pasir 125 gram
* santan 300 ml dari 1/4 butir kelapa
* daun pandan wangi 2 lembar
* garam secukupnya
* pasta pandan 1 sendok teh

Cara Membuat Kue Cucur Berserat Pandan Wangi :

1. Campur santan, gula pasir dan daun pandan wangi, rebus hingga mendidih. Angkat, saring dan sisihkan.
2. Campur tepung beras dan garam. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan larutan gula habis selama kurang lebih 15 menit.
4. Tambahkan pasta pandan, aduk adonan hingga rata dan terasa ringan. Diamkan selama 1 jam.
5. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan cekung di atas api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan. Siram-siramkan minyak pada adonan.
6. Goreng cucur hingga maang (tusuk bagian tengah adonan dengan tusuk sate untuk memudahkan menggoyang adonan dan agar matangnya merata). Angkat, tiriskan. Sajikan.

Untuk 20 buah

Selamat mencoba

Kue serabi

Nah ini dia Kue Serabi kesukaan saya. Serabi Pisang Cokelat Keju. Namun karena saya kurang suka cokelat, saya cuma memberi taburan keju cheddar saja. Hehehehe…
Resep Bahan Serabi Pisang Cokelat Keju :

* adonan dasar serabi 1 resep
* pisang raja nangka/kepok merah 2 buah, potong
* keju cheddar 200 gram
* cokelat meses 100 gram
* margarin secukupnya

Cara Membuat Serabi Pisang Cokelat Keju :

1. Panaskan cetakan serabi (wajan kecil dari tanah liat), oles dengan margarin hingga rata.
2. Tuang 1 sendok sayur kecil adonan.
3. Atur pisang di aas adonan.
4. Parut keju di atas pisang secukupnya.
5. Taburkan meses secukupnya, masak hingga adonan matang. Angkat.
6. Sajikan.

Untuk 10 buah

Selamat mencoba

TAKOYAKINA Balls

Takoyaki (octopus balls) biasanya dijual sebagai jajanan kaki lima, namun jajanan ini dapat juga dibuat di rumah. Apapun itu, hal terpenting adalah bila Anda memiliki takoyaki grill (takoyaki-ki), akan memudahkan Anda membuat takoyaki.

Resep Takoyaki (Octopus Balls)

Bahan isi takoyaki :

* Baby octopus (bayi gurita) 200 gram, rebus dan cincang
* Tenkasu (rice crispy) secukupnya

Bahan adonan dasar takoyaki :

* Air 400 ml
* Konbu 10 cm, potong selebar 2 cm
* Katsuo-bushi 15 gram
* Tepung terigu protein rendah 200 gram
* Putih telur 4 butir
* Kuning telur 2 butir
* Margarin 2 sendok makan

Pendamping takoyaki :

* Bulldog saus 50 ml
* Saus inggris 25 ml
* Mayones 50 gram
* Benishoga (acar jahe) secukupnya

Cara membuat adonan dasar takoyaki :

1. Masukkan konbu dalam panci, masak di atas api kecil. Angkat beberapa saat sebelum air mendidih.
2. Campur katsuo-bushi dalam air rebusan konbu sambil di aduk selama 2 menit. Saring dan dinginkan.
3. Campur terigu, telur dan garam. Tuang air kaldu, aduk hingga rata. Sisihkan.

Cara membuat takoyaki :

1. Tuang adonan takoyaki pada cetakan yang sudah diolesi dengan margarin hingga penuh.
2. Taburi bagian atasnya dengan rice crispy dan masukkan baby octopus (bayi gurita). Masak di atas api kecil.
3. Bila sudah setengah matang, balik adonan dengan bantuan tusuk sate/ tusuk besi.
4. Masak hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama saus pendamping dan benishoga.

Untuk 15 buah

Onion Ring

Kalau ke kafe atau kedai kopi yang punya menu side dishes, onion ring adalah salah satu favorit cemilan saya. Dan saya rasa harganya antara tidak murah tetapi juga tidak mahal. Kemarin karena penasaran jadinya saya mencoba untuk membuat resep onion ring sendiri.

Sebetulnya bahannya cukup sederhana untuk sekali santap:

• 1 bawang bombay yang cukup besar
• terigu secukupnya
• telur

Cara membuat:

• Bawang bombay dipotong setebal 1 cm (atau sesuai selera) dan pisahkan masing-masing irisan berbentuk cincin. Taruh dalam 1 tempat.
• Lalu bawang dilumuri dengan tepung. Tips dari saya biar lumuran tepung mantabh saya pakai tempat plastik seperti dibawah ini lalu bawang dikocok bersama tepung didalamnya.
• Setelah dikeluarkan lumuri dengan telor yang sudah dikocok tadi sebagai pengikat tepung dan lumuri dengan tepung sekali lagi biar lebih maknyuss.
• Setelah itu goreng dengan minyak yang panas sampai warnanya kuning.

Proses memasak yang paling ribet adalah sewaktu melumuri bawang bombay dengan tepung. Saya pakai pencapit biasanya untuk memudahkan mengangkat bawang terutama setelah dilumuri telur.

Sebetulnya cukup enak sih dimakan dengan cocolan sambal saja tetapi kalau mau versi bumbu dan saus yang lebih lengkap.

Selamat mencoba!

Kacang Polong dengan Telur Rebus

Ini merupakan pilihan yang sangat baik untuk sarapan sebagai pengganti kita muffin bahasa Inggris dengan artichokes. Jika Anda ingin membuat sarapan ini bahkan lebih rendah lemak, menghilangkan saus mentega. Saya suka kesederhanaan namun keanggunan hidangan ini!

4 artichoke

1 jeruk nipis

1 sdm tepung

2 cangkir kacang polong mencair

6 sdm mentega dingin

2 sdm anggur putih memasak

2 daun kemangi

4 butir telur

Air Garam dan merica untuk rasa

Mengisi mangkuk besar dengan air, tepung larut di dalamnya dan tambahkan air dari setengah lemon. campuran ini dinamakan sebuah blanc. Potong batang dan daun artichoke. Hapus jantung sangat cepat tapi hati-hati dan menenggelamkan artichoke dalam blanc terus-menerus untuk mencegah browning sebanyak mungkin. Gosok artichoke dengan setengah lainnya dari lemon terus juga. artichoke harus terlihat seperti cangkir kecil setelah siap



Pindahkan blanc ke panci besar, tambahkan sedikit garam dan didihkan artichokes selama sekitar 20 menit. Mereka tidak boleh lembek. Angkat dan sisihkan.

Dalam panci besar, membawa air ke simmer dan merebus telur selama sekitar 10 menit. Sementara telur yang memasak, memotong daun-daun kemangi.

Dalam sebuah kecil, panci non-reaktif, tambahkan anggur dan hangat itu. Tambahkan mentega dingin dan keramaian di sekitar panci. Jika panci terlalu panas, mentega akan istirahat. Terus menambahkan mentega dingin sampai 6 sdm telah digunakan. Tambahkan kemangi cincang dan musim dengan garam dan merica.

Tambahkan kacang polong dan mantel mereka dengan mentega. Tambahkan kacang polong ke jantung artichoke dan atas dengan telur rebus. Musim telur dengan garam dan merica. Hmm! Yum!

Es Strawberry Cream

Raspberry Punch

Bahan:



½ cangkir raspberry

1 1 / 2 cangkir air

2-3 daun kemangi

1 / 8 sdt ekstrak kemiri

2 sdm



gulaCampurkan semua bahan bersama-sama, strain dan sajikan dingin.Nikmati!

Pasta Salad

Dalam campuran brokoli kontainer besar, zaitun, paprika, ayam, dan seluruh botol Rendah-Lemak Dressing. Tambahkan pasta dan keju. Gabungan semua bahan dan musim dengan garam dan merica. Nikmati!

SURABAYA LAMB MEAT SATAY

Surabaya is a coastal city in East Java, East Java capital. There are many types satay from different regions and this is one of them, typical of Surabaya lamb meat (or mutton) satay. You want to try to make it yourself ? Here's the recipe.

INGREDIENTS :
• 500 gr lamb meat (mutton), cut into ½-inch box
• 150 gr goat fat, cut into ½-inch box
• 5 tbsp sweat kechup
• 4 kaffir lime leaves, thinly sliced
• skewer, to taste
• Charcoal wood or coconut shell charcoal, to taste

GROUND SEASONING :
• 8 cloves red onion
• 4 red hot chilli peppers, or to taste
• 1 ½ tsp brown sugar, or to taste
• ¾ tsp salt

HOW TO MAKE :
1.Prepare a charcoal ember in place of satay burning (grid).

2.Hold the lamb meat (or mutton) cut with a skewer, each skewer containing five pieces of meat. Then smeared with sweet kechup watery. Then bake on grid (point 1) until cooked and fragrant. Set aside.

3.Used mortal and pestle grind all ground seasoning ingredients and sprinkle on top satay. Satay now ready to be served.

4.Satay are served with a sprinkling of sliced kaffir lime leaves.

It is easy enough, is’n it ? Good luck and thank you.

SURABAYA LAMB MEAT SATAY

Surabaya is a coastal city in East Java, East Java capital. There are many types satay from different regions and this is one of them, typical of Surabaya lamb meat (or mutton) satay. You want to try to make it yourself ? Here's the recipe.

INGREDIENTS :
• 500 gr lamb meat (mutton), cut into ½-inch box
• 150 gr goat fat, cut into ½-inch box
• 5 tbsp sweat kechup
• 4 kaffir lime leaves, thinly sliced
• skewer, to taste
• Charcoal wood or coconut shell charcoal, to taste

GROUND SEASONING :
• 8 cloves red onion
• 4 red hot chilli peppers, or to taste
• 1 ½ tsp brown sugar, or to taste
• ¾ tsp salt

HOW TO MAKE :
1.Prepare a charcoal ember in place of satay burning (grid).

2.Hold the lamb meat (or mutton) cut with a skewer, each skewer containing five pieces of meat. Then smeared with sweet kechup watery. Then bake on grid (point 1) until cooked and fragrant. Set aside.

3.Used mortal and pestle grind all ground seasoning ingredients and sprinkle on top satay. Satay now ready to be served.

4.Satay are served with a sprinkling of sliced kaffir lime leaves.

It is easy enough, is’n it ? Good luck and thank you.

Memancing Ikan di Depot Bamara

Salah satu jenis kuliner Nusantara yang dapat anda nikmati di kota Surabaya adalah hidangan kuliner khas Kalimantan. Lebih cocoknya hidangan khas Banjar. Dengan banyaknya pendatang dari daerah Banjar, Kalimantan Selatan yang menetap di Surabaya tentu saja ikut mendukung sehingga kuliner khas Banjar ikut memperkaya keanegaragaman kuliner Surabaya.

Salah satu tempat makan yang menyajikan hidangan khas Banjar adalah Depot Bamara yang berlokasi di Jalan Purwodadi Raya 82-84, di daerah Jalan Demak. Nama Bamara sendiri diambil dari istilah dalam bahasa Banjar yang berarti „Maju Perlahan-lahan“. Depot Bamara juga cukup dikenal oleh warga Surabaya dan juga Sufoters. Hal ini memang bukan sesuatu yang aneh, karena selain menyediakan hidangan khas Banjar yang lezat, Depot Bamara juga mempunyai sejarah yang cukup panjang dan sudah eksis sejak empat generasi.



Hidangan yang paling terkenal di Depot Bamara adalah Ikan Gurame Bakar. Potongan ikan gurame yang diberi bumbu, dibakar dengan menggunakan arang pilihan sehingga menghasilkan ikan bakar dengan bumbu yang gurih merasuk sampai ke seluruh bagian ikan. Ditambah dengan sambal pencit atau mangga muda dan urap sayuran semakin menambah nafsu makan.



Satu lagi menu khas dari Depot Bamara yang tidak dapat ditemui di tempat lain yaitu Ketupat Kandangan. Hidangan ini biasanya disantap sebagai menu sarapan pagi. Potongan ketupat khas Banjar yang masih terasa tekstur nasinya disiram dengan kuah santan yang kental dan gurih dengan cita rasa smokey yang nikmat yang didapat dari potongan ikan Haruan asap. Rasanya hampir mirip seperti mangut Ikan Pe dengan ketupat. Istimewanya lagi Ketupat Kandangan hanya dapat dinikmati pada hari minggu pagi.



Selain ikan gurame, masih ada Pepes Patin dan Ikan Haruan Bumbu Bali khas Banjar. Pepes Ikan Patin dengan bumbu merah yang sedap ditambah dengan wangi daun pisang benar-benar menggugah selera. Sementara Ikan Haruan Bumbu Bali terasa mantap karena bumbunya yang lengkap. Mungkin Sufoters bertanya-tanya apakan ikan Haruan itu? Ikan Haruan adalah istilah khas Banjar untuk Ikan Gabus atau yang umum disebut Iwak Kuthuk dalam bahasa Jawa. Ikan Haruan atau Ikan gabus dipercaya sangat membantu penyembuhan luka, terutama luka pasca operasi. Ikan Haruan banyak digunakan dalam kuliner khas Banjar seperti digoreng, diasap atau sebagai campuran Sayur Asam khas Banjar .

Menu khas sarapan pagi favorit khas Banjar selain Ketupat Kandangan adalah Nasi Kuning khas Banjar. Keistimewaan dari Nasi Kuning Banjar adalah penggunaan santan yang lebih banyak sehingga nasi terasa lebih gurih. Nasi Kuning biasanya dinikmati dengan lauk sambal goreng kering, Ikan Haruan atau Pepes Patin.



Bagi Sufoters yang ingin mencicipi kenikmatan kuliner khas Banjar, Depot Bamara tentu sebuah alamat yang tepat untuk dituju.

Orientalia Pizza

Specialties Pizza

Cheese Lover's Pizza olom 1	Meat Lover's Pizza kolom 2	Veggie Lover's Pizza isi kolom 3
Super Supreme Pizza isi kolom 1	Pepperoni Lover's Pizza Pepperoni Lover's Pizzam 2	Cheese Lover's Pizza isi kolom 3....

BALI UNCOOKED CHILI SAUCE

Bali uncooked chili sauce (Bali call: Sambal matah) is one type of sauce from Bali. This sauce is made of shrimp paste, chili, onion, garlic etc. You are interested and willing to make your own? Here's the recipe.

MATERIALS:

• 5 pieces of red chilies, or to your taste, finely sliced
• 3 red onions, thinly sliced
• 2 cloves garlic, thinly sliced
• 1 tsp shrimp paste
• 2 kaffir lime leaves, finely sliced
• 1 stalk lemongrass, take a white and soft part, finely sliced
• ½ tsp salt (sea salt)
• 1 lime fruit, squeezed and take its water
• 3 tsp vegetable oil / cooking oil


HOW TO MAKE:

1. Prepare a medium-size bowl. Place all sauce ingredients, except shrimp paste and lime juice, into the bowl.

2. Preheat the cooking oil, fry the shrimp paste until fragrant (cooked). Remove and drain. Then place fried shrimp paste into the bowl containing the other chili sauce ingredients (point 1) and mix until evenly distributed. Last input lime water, stir again until all ingredients evenly mixed.

3.Bali uncooked chili sauce (Sambal matah Bali) now ready to be served with white rice and other dishes.

4.It is easy, is not it?

BALI UNCOOKED CHILI SAUCE

Bali uncooked chili sauce (Bali call: Sambal matah) is one type of sauce from Bali. This sauce is made of shrimp paste, chili, onion, garlic etc. You are interested and willing to make your own? Here's the recipe.

MATERIALS:

• 5 pieces of red chilies, or to your taste, finely sliced
• 3 red onions, thinly sliced
• 2 cloves garlic, thinly sliced
• 1 tsp shrimp paste
• 2 kaffir lime leaves, finely sliced
• 1 stalk lemongrass, take a white and soft part, finely sliced
• ½ tsp salt (sea salt)
• 1 lime fruit, squeezed and take its water
• 3 tsp vegetable oil / cooking oil


HOW TO MAKE:

1. Prepare a medium-size bowl. Place all sauce ingredients, except shrimp paste and lime juice, into the bowl.

2. Preheat the cooking oil, fry the shrimp paste until fragrant (cooked). Remove and drain. Then place fried shrimp paste into the bowl containing the other chili sauce ingredients (point 1) and mix until evenly distributed. Last input lime water, stir again until all ingredients evenly mixed.

3.Bali uncooked chili sauce (Sambal matah Bali) now ready to be served with white rice and other dishes.

4.It is easy, is not it?

Resep

Semur hati Sapi Lihat Resep	Gulai Bebek Lihat Resep
Kering tempe padang Lihat Resep	Sandwich tuna Lihat Resep

Menu Makan Siang

GADO - GADO BUMBU KACANG MENTE

Gado Gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang Mente yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng dan sedikit emping goreng juga kerupuk ada juga yang memakai kerupuk udang.












Gado-Gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih.

Harga Rata-rata : Rp. 5.000

Menu Makan Malam

AYAM RICA - RICA & FUYUNGHAI

Sore mati lampu, saya memutuskan jalan-jalan ke mall sambil sekalian makan malam. Jadi saya memutuskan untuk makan malam di Solaria. Karena perut saya dalam kondisi lapar yang sangat dashyat, saya memutuskan untuk memesan 2 menu makan : yaitu Ayam goreng rica-rica dan fuyunghai. Untuk minumannya tentu saja jus mangga. 2 menu makanan tersebut adalah makanan favorit saya. Untuk ayam goreng rica-rica karena saya kangen rasa ayam yang berbalut rasa pedas. Untuk fuyunghainya, rasanya lumayan enak apalagi akan lebih nikmat kalo digorengnya agak garing. Sehingga dalamnya tidak terlalu basah.




Setelah setengah jam kemudian. Makanan yang saya tunggu akhirnya datang. Tapi alangkah kagetnya saya ketika melihat porsi fuyunghainya. Sangat extreme sekali, tidak seperti biasanya. Akhir kata, saya tidak sanggup menghabiskannya. Ini dia foto-foto kejadian di TKP

Menu Makan Malam

EMPAL DAGING & SUP MERAH

Setelah hujan udara jadi dingin, suasana seperti ini enaknya makan yg berkuah dan hangat. Langsung menuju kulkas, lihat bahan yang ada, wah bahan-bahan untuk masak makan malam rasanya masih cukup, masih ada daging sapi, sayur untuk sup dan tempe.

Langsung menuju dapur, bawa bahan – bahan dan mari masak. Daging sapi dibuat empal, kaldunya untuk kuah sup, dan tempe dibuat sambal tempe . Nasi putih hangat, empal daging, sup sayur kaldu daging dan sambal tempe, di temani dengan teh poci panas sepertinya cukup untuk membuat sang komandan dan pasukannya tidur nyenyak supaya esok pagi bisa bangun dengan gembira. Empal daging mesti lunak supaya 2 elangku bisa makannya, mereka protes berat jika menemui empal yg keras, yg ada dikunyah sebentar setelah rasa bumbu empal hilang, daging mereka buang, tidak kuat mengunyahnya.

RESEP EMPAL DAGING :





Bahan-bahan

* 250 gr daging sapi
* Air secukupnya

Bumbu halus

* 2 siung Bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* 1sdt garam
* 1 ruas jari jahe
* ¼ gula jawa uk kecil

Cara membuat :

1. Rebus daging hingga lunak, angkat dari air rebusan dan tiriskan.
2. Potong menjadi 5 bagian, pukul2 daging hingga agak tipis.
3. Lumuri daging dengan bumbu halus, diamkan 25 menit supaya bumbu meresap.
4. Goreng daging berbumbu , tiriskan.


Sup kacang merah

Bahan :

* 50 gr /1 genggam Kacang merah segar
* 2 buah wortel
* 2 buah kentang uk sedang
* 50 gr buncis/ 10 buah buncis
* 3 lembar daun kol uk sedang
* 2 batang daun bawang seledri.
* 3 buah cengkih
* 1 buah kapulaga
* 1 buah bunga lawang

Bumbu Halus :

* Haluskan 2 siung bawang putih, 1 sdt garam, ½ sdt merica. Tumis dgn sedikit minyak. Masukkan ke dalam air kaldu.

Cara membuat :

* Rebus kacang merah segar, wortel dan kentang dengan air kaldu daging hingga cukup lunak (jika air kaldu sedikit tambahkan lagi air), masukkan buncis masak hingga buncis setengah matang, masukkan daun kol, daun bawang seledri, masak sebentar , masukkan bawang goreng. Hidangkan hangat.

World Cup 2010

Jadwal World Cup 2010 di RCTI/Global TV

Grup A

RCTI/Global TV 11/06/2010 Jumat 21:00 -  Afrika Selatan vs Meksiko  - (Soccer City, Johannesburg)

RCTI/Global TV 17/06/2010 Kamis 01:30 -  Afrika Selatan vs Uruguay  - (Loftus Versfeld Stadium, Pretoria)



RCTI/Global TV 18/06/2010 Jumat 01:30 -  Prancis vs Meksiko  - (Peter Mokaba Stadium, Polokwane)

RCTI/Global TV 22/06/2010 Selasa 21:00 -  Prancis vs Afrika Selatan  - (Free State Stadium, Bloemfontein)

RCTI/Global TV 22/06/2010 Selasa 21:30 -  Meksiko vs Uruguay  - (Royal Bafokeng Stadium, Rustenburg)

Group B >>> Klik disini Detailnya..............

---

Menu Siang Ini

BEBEK MERCON "DELTA"

Duar...dor..deer...suara mercon meletus. Eitttss...tidak semua mercon meletus lho...nah ini ada mercon yg bs dimakan...slurp...nikmat. Namanya bebek mercon didepan jalan delt+a plaza surabaya. Ukuran bebeknya lumayan besAr dan juga ad krispinya..kriuk.

Harga



2 porsi bebek mercon+iceteachantiq tidak lebih dari 50rb. Selamat menikmati kuliner dan tetap sehat !!

Menu Siang Ini

SATE KLOPO ONDOMOHEN

Finally after 25 tahun tinggal di Sby (kacian deh gw!) baru bisa ngincip sate daging legendaris di jalan Ondomohen. Tekstur dagingnya empuk. Dalam satu tusuk berbaris 3 potong daging dalam ukuran bite size. Di beberapa tusuk terselip juga gajih dan sumsum yang bikin gurih. Apalagi sumsumnya, creamy saat masih panas2 dari pembakaran.. slurpp *sikat 10 tusuk!*

Bumbu kacangnya juga juara, very nutty n’ berasa manis-manis gula jawa juga. Irisan bawang merah segar memberi kesan spicy yang eksotis di setiap kunyahan (dan helaan napas tentunya. nafas naga deh ) Parutan kelapa yang disangrai ditaburkan pada sate dan nasi hangat yang disajikan dengan daun pisang. Cucok banget buat makan siang yang adem

Harga di sini sate (sapi) klopo 10 tusuk Rp. 8000; nasi putihnya Rp. 2000 selain nasi putih juga disediakan lontong dengan harga yang sama.

Recipe

KEPITING LADA HITAM

Bahan:
300 gr kepiting (1 ekor), cuci bersih, rebus dan potong jadi 2 bagian
2 sdm mentega
1 btg daun bawang, iris tipis serong
1 1/2 sdt minyak wijen
100 mL air kaldu


Bumbu:
6 buah bawang bombay, potong panjang
2 siung bawang putih, cincang
3 sdm lada hitam kasar
6 buah cabe merah, iris tipis serong
3 buah cabe merah keriting, iris tips serong
1 sdt gula pasir
5 cm jahe, potong korek api


Cara Membuat:







1. Panaskan mentega hingga leleh, tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kepiting, tumis sebentar.
3. Tuang air kaldu, masak hingga mendidih
4. Masukkan semua bumbu, aduk hingga air menyusut
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat dan sajikan.

Recipe

BAKSO UDANG

Bahan:
4 lembar daun selada, potong lebar
1 sdm daun bawang iris halus
150 g rumput laut tawar

Bakso :
500 g udang, kupas kulit dan kepalanya (sisihkan untuk kaldu)
4 sdm tepung kanji
1 siung bawang putih, iris tipis, goreng
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt daun bawang iris halus

Kuah :
600 ml air
4 siung minyak wijen, untuk menumis
1 1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin

Cara membuat:

Bakso: Sisihkan udang 12 ekor. Haluskan sisa udang, kanji, bawang goreng, garam dan merica dalam blender. Campurkan daun bawang, bulatkan, tancapkan seekor udang. Kukus hingga masak (10 menit).

Kuah: Rebus kulit dan kepala udang 10 menit, angkat. Saring, hingga diperoleh 500 ml kaldu. Jika kurang, tambahkan air masak. Tumis bawang putih hingga harum, tuangi kaldu. Tambahkan garam, merica dan kecap asin. Didihkan, angkat.

Atur daun selada dan rumput laut dalam mangkuk saji, beri bakso udang.Tuangi kuah, taburi daun bawang. Sajikan panas.

Untuk 4 orang

Menu Hari Ini

LONTONG KUPANG "GRESIK" MANYAR

Makanan ini sebenarnya khas Sidoarjo tapi bila anda berada jauh bisa coba di kota anda sendiri. Bila kita kunjungi kotak pudak, Kita sebaiknya makan siang berupa lontong Kupang sambil pesan minuman es kelapa muda. Harga cukup murah Rp. 4500,-/porsi kupang Rp. 1500,- /es kelapa muda

Menu Hari Ini

Bakso Madina Depan Apotek Semen, mauut…

Spesial Bakso Madina depan Apotik Semen…, worth to try lho…, cuman tempate ra penak, lek ra pingin keleleran mung di bungkus wae gowo moleh…, buka’e cuma sore jam papatan…, monggo di coba’…

Menu Hari Ini

LONTONG BALAP "GKB"

DESY bilang,
ada tempat makanannya yang enak murah meria.
Katanya sih, ...ada juga lho lontong balap yang ndak kalah enaknya. selain enak harganya itu tu murah banget cuman Rp. 3000 /per porsi. tempatnya ada di ujung GKB (Sukomulyo) depannya kantor telkom . cobain deh...

Menu Hari Ini

NASI KRAWU BU " RIA"

Depot Nasi Krawu ”Bu Ria” di jalan Jaksa Agung Suprapto, depan radio RKPD Gresik. Ada beberapa tempat (depot) nasi krawu ternama di kota pudak ini, namun yang cukup legendaris adalah, warung Bu Tiban di jalan Abdul Karim, Terate, Gresik atau selatan pasar lama.
Nasi krawu cocok untuk menu dalam segala suasana; sarapan, makan siang, maupun santap malam. Untuk itu, bertandang ke Gresik kapan pun Anda bisa mencoba nasi krawu ini dengan cita rasa apa adanya. Untuk setiap porsinya harga nasi krawu termasuk tidak mahal. Biasaya dihargai antara Rp. 7.000 untuk paket biasa. Sedangkan bagi yang nambah lauk nambah sekitar Rp 3000 an, sesuai lauk pilihan tambahannya.

Menu Hari Ini

Ada tempat namanya Bebek Dan Ayam Goreng Pak Ndut,
di Jl. Kalimantan No. 70 GKB Gresik 031-395670,
yang jualan Bebek dan Ayam Goreng.
makanannya Halal.
Katanya sih, ...tempatnya asyik buat kumpul2 temen atau keluarga, menunya oke, terasa beda dengan yang lain, bumbunya terasa sampai kedalam daging, sambalnya mantap, ada sambal korek, sambal sangan dan sambal ijo semuanya khas P Ndut, ada menu yang dibakar (bebek sangan)....pokoknya lezat, tempatnya asyik buat kongkow-kongkow